El jueves 8 de mayo de 2003 se inauguraba el Estadio Gran Canaria con un partido amistoso. El histórico Anderlecht fue el invitado para medirse al conjunto dirigido por Josu Uribe, técnico de la Unión Deportiva en esa temporada. El equipo belga cayó derrotado por dos tantos a uno. El grancanario Rubén Castro firmaba el 1-0, el primer tanto en el césped del recinto construido en Siete Palmas. Poco después, Lovre igualaba la contienda y, en el minuto 76, el camerunés N'Kong subía al electrónico el definitivo 2-1.
Cuatro meses despuiés, el 6 de septiembre, la UD Las Palmas jugaba su primer partido oficial, correspondiente a la Jornada 2 de la Temporada 2003-2004, frente al Leganés. El encuentro finalizó con empate a 2. Los dos goles amarillos fueron anotados por Rubén Castro.
